青海的羊系列有羊杂碎、黄焖羊羔肉、羊肉泡馍等等，万变不离其中，终究是羊儿惹的祸。青海-，无论是回、汉、蒙古、撒拉，都用羊系列作为敬客的上好食品。近年来旅游事业大发展，青海羊系列已成为青海风味名菜，-游客和归乡人的-。<br> 古人言：“羊大为美”！“美”的本义是味觉的香，由香引申出视觉的舒畅。或者说，因为香而美滋滋的样子。《说文解字》：“美：甘也。从羊从大。羊在六畜，主给膳也。羊大则美。”<br> 诗仙李白曾在《将进酒》中写到：---用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。<br> 由此看来，在人类生活中，羊是膳食美味的重要组成部分，是生活中不可或缺的“美”。<br>